Muffin menta e cioccolato

Per prima cosa, pesa tutti gli ingredienti. Poi, versa in una ciotola lo zucchero, l'olio, il latte e mescola bene. Aggiungi anche lo sciroppo alla menta e gli ingredienti secchi -la farina, il lievito setacciati- e amalgama tutto. Infine, unisci al composto le gocce di cioccolato e disponi l'impasto negli stampini per muffin.

Per la cottura, io ho utilizzato il metodo a vapore, che dona ai muffin una consistenza sofficissima, unica ed un sapore delicato. Li ho lasciati cuocere in vaporiera per circa 25 minuti, senza mai aprire per non far fuoriuscire il vapore. In alternativa, è possibile cuocere i muffin in forno statico a 180 gradi per 25 minuti.