{"id":1445,"date":"2021-09-20T14:37:21","date_gmt":"2021-09-20T14:37:21","guid":{"rendered":"https:\/\/braise.qodeinteractive.com\/?page_id=1445"},"modified":"2025-06-11T18:06:27","modified_gmt":"2025-06-11T16:06:27","slug":"about-me","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eatmindfulbites.com\/?page_id=1445","title":{"rendered":"About Me"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t                     Ciao, mi chiamo Eleonora<\/span>\t\t\t<\/h2>\n\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
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Nutro da sempre la passione per la cucina, fin da piccola ho iniziato a pasticciare con gli ingredienti e da allora non ho mai smesso. Trovo gioia nel cucinare con amore per me stessa e per gli altri.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dove trovo ispirazione<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il mondo culinario \u00e8 per me fonte di costante ispirazione ed espressione artistica.<\/p>

Ma nel 2020 \u00e8 nata la mia seconda passione, quella per l\u2019affascinante mondo della\u00a0Mindfulness<\/em>\u00a0ed in particolare per la\u00a0Mindful Eating<\/em>, ossia la capacit\u00e0 del\u00a0mangiare con consapevolezza<\/em>.<\/p>

Dall\u2019unione di queste due passioni emerge quello che \u00e8 il mio attuale approccio alla vita e al dinamico mondo culinario. Ritengo che la cucina sia una delle mie pi\u00f9 grandi insegnanti, mi permette ogni giorno di temprare la mia pazienza e di coltivare la\u00a0mindfulness<\/em>, in cucina come nella vita quotidiana e nel lavoro: sono infatti una Psicologa, laureata presso l\u2019Universit\u00e0 degli studi di Cagliari, la citt\u00e0 del Sole.<\/p>

Dalla voglia di condividere nasce\u00a0Mindful Bites<\/em><\/span>, il cui nome significa proprio <morsi consapevoli>.\u00a0<\/p>

In questo spazio troverai articoli sulla\u00a0mindfulness<\/em>\u00a0e sul benessere e tante ricette semplici e fatte in casa che prevedono l\u2019utilizzo di ingredienti genuini e ricchi di nutrienti perch\u00e9 penso che un\u2019alimentazione consapevole sia uno degli strumenti pi\u00f9 efficaci che possiamo usare per agire in maniera preventiva sulla nostra salute.<\/p>

Spero di riuscire ad aiutarti a mangiare in maniera pi\u00f9 consapevole e a portare la\u00a0mindfulness<\/em>\u00a0anche nella tua tavola.\u00a0Sono grata di poterti accompagnare in questo viaggio e stare al tuo fianco mentre sperimenti, morso dopo morso, la consapevolezza in cucina.<\/em><\/p>

Eleonora<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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_missmaladroite<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\ud83d\udccdSardegna
\nPsicologa || Mindful Eating & Mindfulness Instructor
\n\ud83c\udf31Qui puoi trovare ricette e idee per mangiare pi\u00f9 vegetale e consapevole<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/a>\n<\/div>\n\n\t

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\n\t\t\n\t\t\tFrom Sardinia, with love \ud83c\udf0a \u2600\ufe0f<\/span>\n\t\t\t\n <\/path>\n <\/svg>\t\t\t\t\t\t\"From\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\tRandom #dump di cose buone cucinate in questi ulti<\/span>\n\t\t\t\n <\/path>\n <\/svg>\t\t\t\t\t\t\"Random\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\t~Preferirei, del verde tutto intorno~ \n\n\ud83c\udf43 v e <\/span>\n\t\t\t\n <\/path>\n <\/svg>\t\t\t\t\t\t\"~Preferirei,\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\t\ud83c\udf84Piccolo dump natalizio\u2744\ufe0f di giornate trasc<\/span>\n\t\t\t\n <\/path>\n <\/svg>\t\t\t\t\t\t\"\ud83c\udf84Piccolo\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\t\ud83d\udd6f\ufe0fLa nostra paura pi\u00f9 profonda \u00e9 di essere <\/span>\n\t\t\t\n <\/path>\n <\/svg>\t\t\t\t\t\t\"\ud83d\udd6f\ufe0fLa\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\t\ud83e\udde1Dolcetto o\u2026focaccia?\ud83c\udf5e \nQuest\u2019anno in vi<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\"\ud83e\udde1Dolcetto\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\t\u2728Questi biscotti a forma di \ud83c\udf83 sono perfetti p<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\"\u2728Questi\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\t<\/div>\n\n\t
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